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自己動手制作黑糖話梅糖： 1、把白砂糖、水貽、清水逐個倒入小不粘鍋里，用耐高溫硅膠刮刀拌勻后，中小火燒開后轉最小火熬煮糖漿。 2、糖漿要熬煮到152度，可用溫度計測量溫度，如果沒有溫度計，到最后熬到濃稠時也可以勺幾滴的糖漿到一碗冷水里測試，如果糖漿滴入水里能迅速凝固變硬，就證明可以倒出模具了，反之滴入水里還是軟的，就證明糖漿還沒熬到位，要繼續熬制。 3、糖漿到152度時，基本上都可以了，然后冷卻一會再倒入模具里，太早倒入發現氣泡很多，不夠晶瑩剔透。 4、這里我是制作五個黑糖，五個白糖的話梅糖...
長期以來，我國在食品和食品添加劑方面的科普工作遠遠滯后于發展，不少人對食品添加劑為何物、有何作用等的基本常識缺乏，有的甚至存在著偏見和誤解，將其與“有毒的”、“有害的”、“假的”、“化學致癌物”扯在一起，還曾出現過”遠離食品添加劑“的說法和文章。因此，科學地普及食品添加劑與人體健康的知識，讓消費者理性地享受現代美食、強身健體，有利于推動食品工業的健康發展。防止食品腐敗變質的防腐劑、抗氧化劑防腐劑是人們最為熟悉且關注的，且在一些人心目中形象不...
如何挑選涼果蜜餞？ 1、首先要看產品的各種特點，特點包括產品的組織和形態，組織表示產品的內在品質，通常包括肉質細膩程度；糖份分布滲透均勻程度；顆粒飽滿程度。而形態則表示產品的外觀，通常包括：形態、大小、長短、厚薄是否基本一致； 2、產品表面附著糖霜是否均勻，有無皺縮殘損，破裂和其它表面缺陷； 3、顆粒表面干、濕程度是否基本一致。其次是看該產品的滋味氣味及雜質，滋味與氣味表示產品的風味質量(包括味道與香氣)，各類產品應有其獨特的香味，不得有異味。雜質是指各類產品不允許有外來雜質，如砂...
早孕反應是孕婦懷孕后自然的反應，以孕吐最為明顯，反應大的孕婦需要接受意思治療，保護胎兒健康。一般孕吐反應發生在孕早期，孕4個月時已恢復。孕婦孕吐難耐可選擇食物緩解，比如話梅或者餅干等，均有不錯的“后果”。 孕婦能吃話梅嗎? 懷孕期間孕婦可以吃話梅，但一定要適量。因為媽媽們在懷孕的頭幾個月，嘴里總是沒味兒，而且老惡心，就愛吃話梅，所以吃了來解解胃是很有好處的，但是也要提醒，不能吃過的，以免引起胃酸過多會出現嘔吐等不適，適量的吃吃就好，特別是很多媽媽想吃酸的時候吃吃就是很好的。
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